Budín bicolor

Ingredientes:

– Pollo hervido 500 g

– Acelga o remolacha o zanahoria o calabaza 250 g

– Huevo 3 unidades

– Almidón de maíz 20 g

– Queso crema descremado 50 cc

– Condimentos c/n

Preparación:

Cocinar la verdura, escurrir y formar un puré, se puede procesar así queda bien homogéneo.
Incorporar la mitad de la crema, el almidón y huevo a la acelga, condimentar y proceder de la misma manera con el pollo hervido y procesado.
Colocar todo en un molde previamente enmantecado y cocinar a baño maría a horno de 180°c durante 30’.
Antes de desmoldar dejar reposar 5 a 10′

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María Laura Alaniz

Licenciada en nutrición, Amante de la alimentación saludable, corredora Mis mayores logros son 4 maratones de 42km en calle y 4 ultramaratones en montaña (50 km, The North Face, Bariloche 2015 , 75 km Ultra Trail Amanecer Comechingon, Villa Yacanto 2016, 70 km Patagonia Run 2017), 50 km ultra trail amanecer comechingon, Villa Yacanto 2017, 42km Salomon (Villa La Angostura 2016). Profesional Certificada en abordaje NO DIETA, Antropometrista ISAK nivel 1, Posgrado y Diplomatura en Obesidad Universidad Favaloro, Nutrición deportiva, nutrición clínica, nutrición infantil.