Arrollado de Espinaca y Salmón


arrollado de espina

 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

ELABORACIÓN

  1. Cocinar las espinacas en agua hirviendo durante aproximadamente 5-6 minutos.
  2. Escurrir bien y dejar que se enfríen, luego quitar todo el agua posible.
  3. Mientras separamos las claras de las yemas.
  4. Las claras se baten a punto de nieve.
  5. En un bol batir las espinacas salpimentadas con las yemas, hasta que quede una masa uniforme.
  6. Añadir poco a poco las claras batidas al bol y mezclar bien.
  7. En una placa de horno, colocar un papel manteca y sobre este la mezcla de las espinacas y el huevo.
  8. Llevar a horno durante 10 minutos a 180º C.
  9. En un bol poner el queso de untar, con un poco de cebolla tierna muy picadita, sal y pimienta.
  10. Cuando la placa con las espinacas este preparada sacarla del horno y dejar enfriar 10 minutos.
  11. Una vez lista, cubrir las espinacas con el queso repartiéndolo bien, y sobre el queso el salmón.
  12. Enrollar con cuidado, pero presionando para que no quede aire.
  13. Cuando está hecho el rollo, cubrir con papel film, y lo dejar en la heladera unas 2 horas.
  14. Luego solo queda cortarlo y disfrutarlo.

 

 


 

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