Muffin de Zanahoria


Muffin de Zanahoria

 

Buen día, hoy viernes me levanté tempranito para seguir estudiando para la capacitación NO DIETA, ya me queda muy poco

 

Mi desayuno:
 1 muffin de zanahoria
 media pera con semillitas de amapola!

 

Les dejo la receta de los muffin que lo saqué de @nutricion.rosario , ella los hizo de zapallo y yo quise probar a ver cómo salían con zanahoria, la verdad una delicia!!!

 

Para 10 unidades necesitás:

 

 

Ingredientes

 

 80 gr de harina leudante
 80 gr de harina integral
 1/2 taza de puré de Zanahoria
 3 cucharadas colmadas de queso crema
 Sucralosa c/n y esencia de vainilla
 2 huevos y 4 cdas de leche (ver la consistencia)

 

 

Preparación

 

 Mixear los huevos con sucralosa, esencia, zapallo y queso crema durante unos minutos.
 Incorporar las harinas tamizadas previamente, batir con batidora.
 Colocar en moldes para muffins (rociados con aceite o rocío vegetal)
  Llevar a horno moderado (baño María) durante 40-45 min aprox!

 

Disfruten

 


 

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Licenciada en nutrición, Amante de la alimentación saludable, corredora Mis mayores logros son 4 maratones de 42km en calle y 4 ultramaratones en montaña (50 km, The North Face, Bariloche 2015 , 75 km Ultra Trail Amanecer Comechingon, Villa Yacanto 2016, 70 km Patagonia Run 2017), 50 km ultra trail amanecer comechingon, Villa Yacanto 2017, 42km Salomon (Villa La Angostura 2016). Profesional Certificada en abordaje NO DIETA, Antropometrista ISAK nivel 1, Posgrado y Diplomatura en Obesidad Universidad Favaloro, Nutrición deportiva, nutrición clínica, nutrición infantil.



» Categorías: Alimentación; Receta


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